Après avoir perdu 2h… J'ai découvert que la methode attr() de jQuery fonctionne pas avec l'attribut "onclick"…

Edit : Avec jQuery pour modifier le contenu d'un onclick il faut faire .attr('onClick','valeur') ou faire de la façon suivante.

Remplacer donc :

var mavar = 'fonctionAffichage();';
$("#code").attr("onclick","mavar");

Par :

var mavar …